【烏鐵茶道∼真心推薦】

產品創製說明:
『月光茶』是繼『烏鐵茶』、『蓮心茶』、『睡香夢茶』之後，由評茶師周仁智先生於1997年盛夏之夜結合了現代生化作菁獨門技術及回歸人類最原始運用茶之經驗〈不揉捻的製茶觀念〉和熱催熟悶黃炒製技術，並創立在月光下採製茶葉的經驗，可說是融合自然、人文、藝術、專業一大結晶創作。

本產品特色:
『月光茶』是嚴選台灣高山茶區有機農耕之優良品種：青心鐵觀音品種、青心烏龍品種、翠玉品種等，由專業的評茶師親自監製而成。成品具有典雅的清香，茶味甘甜，茶湯如月色般黃澄明亮，沒有刺激性的苦味及澀感，茶鹼不會釋放出來，最適合不勝茶力(長期茹素者、年長者、小朋友、和女性朋友有胃寒或生理期間者均可長期飲用)。

建議品賞方式:
功夫茶泡法是國人的驕傲，三、五好友聚首，談天怡情養性，人生一大樂趣。沖泡時請選用寬口茶壺，本產品的製程獨特，成品自然乾燥成形，置茶時將茶葉以一次或二次將茶壺置滿，不須溫潤泡，泡茶溫度儘可能以純淨沸水沖之。

貼心的建議:
本產品經由多年來的研發，更透過日本媒體的強力推薦，已有“月光＋玫瑰”及“月光＋咖啡”的創舉，深獲大眾的好評，充滿了養生花茶與浪漫芳香的氛圍。

建議保存方法:
請放置敞開空間、常溫(35°C)以下乾燥處，本產品雖然外型寬鬆，
但製程獨特、茶質穩定是一大特色，敬請安心選購。

月光茶賞味期限:18個月

【高山烏鐵茶】
台灣『高山烏鐵』產自阿里山系，海拔1200公尺以上。由於日夜溫差大，午後常有山嵐、雲霧繚繞是出產高品質茶品的天然好地方。『烏鐵茶』係評茶師∼周仁智先生今生第一個創製茶品，於1983年在台北貓空鐵觀音專業茶區所創製——-融合了“鐵觀音茶”與“白毫烏龍”製造技術，取其兩者之優點並修去兩者之缺點，是開啟【茶藝術創作家】—周仁智先生，茶藝術創作之大門………。

『高山烏鐵茶』的誕生:
「新世紀要有更新的思維」本世紀初是吾人尋求突破的最佳時機！2003年初夏特邀【烏鐵茶道】駐店藝術家丁大師及駐店學者吳教授與政治大學多位老師們，一起來到阿里山隙頂製茶，而『高山烏鐵茶』就在大家的期待與努力之下誕生了………。

產品創製說明:
有『高山烏龍』優良的傳統特色，味甘潤再加上『烏鐵茶』獨特的作菁技術及21世紀揉茶技法，成品外觀烏潤、油亮、渾圓、湯品茶色艷紅明亮，香氣濃郁，品綴後口齒留香、生津潤喉，是解膩、去油、忘憂、禪定的最佳
茶品。

本產品特色:
本產品經由龍眼木炭精心培製(遠紅外線作用)，特別耐泡(12泡以上)，水路甘甜，值得親自玩味品嘗一番。

建議品賞方式:
功夫茶泡法是最佳的選擇，置茶量請放入壺的1/4容量即可(4人~6人為例)，本產品醱酵度高，茶菁原料優質，再經由木炭精培，所以茶質穩定純和甘甜、刺激性弱、香氣濃郁，是入秋後絕佳的茶品。

建議保存方法:
請放置敞開空間、常溫(35°C)以下乾燥處，本產品茶質穩定，勿須擔心茶葉變質，敬請安心選購。

高山烏鐵茶賞味期限:3年

【蓮心茶】

「朵朵蓮心舌尖開? 陣陣禪味心中來」，『蓮心』是很有內涵的，它承襲了道家養生經驗，擷取茶葉最精華的的部分∼嫩芽(生長點即是生命的泉源所在)，一年採摘期間很短，差不多有五天時間，若是不在這期間，茶葉品質就會受到不良影響。摘採時亦特別摘取全株芽葉(就是扳芽採法是連「魚葉」主芽、側牙、花苞、一併採取。基本上『蓮心茶』的創製，是想為台灣本土茶葉注入一新的生力軍。

產品創製說明:
蓮心是取“白茶”的技法和“黃茶”燜黃技法整合創新的一種製造技術。蓮心命名是很直接的，由於成品外觀茶芽毫毛顯現，活像蓮子的芽心，故取名為蓮心。喻心連心，憐憫知心(慈悲之心)，『蓮心茶』是茶中極品。因單位生產過低(產一斤蓮心茶可產包種或鐵觀音十五斤)，只能限量供應，在此說明之。

本產品特色:
由於採自嫩芽，茶焙乾後芽上毫毛顯露，所以外形自然泛白而得名之。湯色澄清無色，白茶不經氧化醱酵揉捻，所以開湯第一泡無色，第二沖後會有自然茶素之色顯現。平和淡雅、幽遠、清高、剛入口平淡無奇，然而瞬間似波濤海浪般的湧出，用心所致，盡在不言中，妙趣橫生。綴飲一口直覺蓮花好像在舌尖綻放，入喉後有股蜜香味自然溢出，甜蜜擁上心頭，頓然沉浸在禪境中，渾然忘我………。

建議品賞方式:
蓮心茶融入了山川、天地、日月之靈氣，適合禮佛、潛修者品賞，助其修行。當然喜歡大自然的您更不能錯過品嘗一番……！沖泡時置茶量宜減量(芽茶質量較高)，淡雅為宜，可用小壺泡(陶、瓷均宜)，亦可使用寬口陶瓷杯，酌量置入，悠閒雅致的品賞。

建議保存方法:
請放置敞開空間、常溫(30°C)以下乾燥處，本產品茶質穩定，勿須擔心茶葉變質，敬請安心選購。

蓮心茶賞味期限:18 個月

【典藏∼睡香夢茶】∼台灣真寶
『睡香夢茶』源自於作者1984年於貓空製造鐵觀音之美妙經驗 （詳述見臺灣烏鐵茶經），再運用了微波爐製茶技術融合太極原理團 揉技術製造成型，成品外型渾圓、緊結，表面泛油光寶氣活現，可自然保藏百年以上，存放愈久愈香醇。每一作品皆詳實記錄台灣生態及 人文經驗，更是當代科學與傳統藝術的一大結合。是力與美的呈現、
是時空的橋樑、是天人合一的體現、是茶的藝術創作的具象。融會現 代科技與東方傳統，其外形是太極，其內則是溫潤與清香的人文品 格，它可以作為造型藝術來陳列，甚至於也有裝置藝術的雄奇之美。置之室內，聚山水精華與人文情性於一室，品之於心，性靈灑然，通 乎宇宙。深值您的讚美與肯定，更值得您珍藏。
睡香夢茶推薦語 (黃光男 台灣藝術大學校長)

『睡香夢茶』融會現代科技與東方文化，搭起時空的橋樑，呈顯茶的當代境界。其團狀的外形有助於吾人沉靜冥想，是太極，也是禪的一圓相。在沉靜之中，它所內化的是色香味的素晴雅麗，指點生命存在當下的圓滿，顯示了儒釋道的精神，既是茶德的清正潤敬，也是自然茶、無為茶，更有禪茶一味、一味妙味。在此深心祈願，有緣人都能夠一同深入如斯的夢茶之當代境界。
夢茶推薦語 (賴賢宗 國立台北大學中文系副教授? 現代佛教學會理事長)

產品創製說明:
依茶種、季節、採摘飽和度精製，是經由微波殺菁，人工揉捻，再次漸進運用絲布巾，反反覆覆用雙手團揉而成，最後經由微波加熱培製，方可達到完全乾燥，永不變質(因為成型前經揉捻，茶由緊而後結，密度高)；所以即可達到自然存放。

本產品特色:
要負起傳遞茶葉文化，把我們共同生活的經驗融入茶中，再展示在生活空間裡，朝夕與之相處，共同生活，創造一個有文化、有藝術的、有夢想的美滿生活情境。
創作原意是希望為下代子孫保有當代的好茶與人分享，搭時空橋
樑為歷史做見證。

建議品賞方式:
有意品嘗可將茶球連布巾一起置入微波爐中（茶球底部請墊乾的茶布使之加熱中透氣微波時請開最高功率微波時間分二次操作，第一次90秒，結束後換面再微波一次60秒，微波後會使成型之茶球成散茶狀，待攤涼後就可依原來茶（高山烏鐵、正欉鐵觀音、功夫紅鐵）之特質沖泡品嘗。

建議典藏方法:
本作品經由微波作用以達自然保藏基礎，固可將本作品陳列於開放空間（例如：書房、茶室、客廳）亦可收藏入陶甕中進行醇化。

睡香夢茶賞味期限:百年以上

售 價:依實物而定 600g NT$6,000元不等